Description du poste
Dans le cadre du développement de notre rayon boulangerie, notre supermarché de 2 500 m² recrute un(e) Boulanger(ère) H/F pour assurer la fabrication artisanale quotidienne des produits de boulangerie sur place.
Vous participez à la fabrication, à la mise en valeur des produits et au bon fonctionnement du rayon boulangerie.
Vos missions
Fabrication et production
- Assurer la fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des recettes et des standards de l’enseigne.
- Réaliser les différentes étapes de production : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
- Adapter la production aux flux clients et aux objectifs de vente afin de limiter la casse.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits proposés.
Gestion du rayon boulangerie
- Mettre en place et réassortir le rayon en assurant une présentation attractive et commerciale.
- Veiller à la bonne rotation des produits et au respect des DLC.
- Participer à la gestion des stocks de matières premières.
- Participer au passage des commandes si nécessaire.
- Contribuer aux opérations commerciales et aux temps forts de l’année.
Hygiène, sécurité et qualité
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Appliquer les procédures de fabrication et de conservation des produits.
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes en vigueur.
Profil recherché
- Formation en boulangerie (CAP, BEP ou équivalent).
- Expérience de 1 an minimum.
- Expérience en boulangerie artisanale ou en grande distribution appréciée.
- Rigueur, autonomie et sens de l’organisation.
- Goût du travail bien fait et sens du commerce.
Conditions
- Type de contrat : CDI
- Localisation : Buc (78)
- Temps de travail : 39 heures par semaine
- Rémunération : 2 000 € à 2 200 € brut par mois
- Prime annuelle
- Prime sur objectif
- Remise sur achat de 5 %
- Autres avantages