Description du poste
Vous avez une vraie passion pour les produits frais et les métiers de bouche ?
Ce supermarché à Élancourt de 2 200 m², avec une équipe de moins de 50 collaborateurs, recherche un(e) Responsable Culinaire pour piloter le lancement et le développement de son atelier de préparation culinaire interne.
Vos Missions :
- Participer à la création d’une cuisine dédiée au sein du magasin, en lien avec les rayons boucherie, charcuterie et poissonnerie
- Élaborer une offre de produits en libre-service transformés sur place : poissons marinés, plats préparés, spécialités bouchères, préparations charcutières…
- Structurer et animer la production quotidienne, en garantissant la fraîcheur, la qualité, et l’originalité des recettes proposées
- Proposer des nouvelles idées produits, notamment pour dynamiser l’offre charcuterie LS, en lien avec la saisonnalité et les tendances de consommation
- Collaborer avec les responsables de rayon pour optimiser les flux, éviter les pertes, valoriser les invendus et maximiser la rotation produit
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
- Superviser les collaborateurs rattachés à l’atelier cuisine et garantir une bonne organisation de travail.
Profil Recherché :
- Expérience d’au moins un an dans les métiers de bouche (traiteur, boucherie, poissonnerie, cuisine en GMS ou restauration)
- Compétences en préparation culinaire, sens produit développé et fibre commerciale
- Esprit créatif, rigoureux(se), autonome et orienté(e) client
- Capacité à structurer une production et à travailler en transversal avec plusieurs rayons
- Notion de gestion et de marge Obligatoire
- Expérience en Management
Conditions :
- Statut : Agent de Maîtrise
- Rémunération : Primes sur objectifs / prime annuelle
Pourquoi Rejoindre Notre Équipe ?
Vous cherchez un poste où vos idées culinaires prennent vie en magasin ?
Rejoignez un point de vente ambitieux, où la mise en valeur des produits frais et la créativité terrain font la différence. Postulez dès maintenant !
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois